Rudens šedevras - šviežių baravykų sriuba

Kol prasidėjęs ruduo dienomis vis dar lepina saule, o miškas - gėrybėmis, laisvą pusdienį praleisti miške renkasi ne vienas grybų mėgėjas. Na, o kad nepritrūktų idėjų, kaip surinktomis gėrybėmis pasilepinti, šį kartą jums siūlome išbandyti tikrų tikriausią rudens šedevrą – šviežių baravykų sriubą.

Reikės:

• 1 kg baravykų;
• 4 riekelių itališko kumpio (Prosciutto);
• 5 skiltelių česnako;
• 250 ml šviežios grietinėlės;
• 1 pundelio petražolių;
• 3 vnt. bulvių;
• 4 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
• 50 gr. sviesto;
• 50 gr. kvietinių miltų.

Kaip pasigaminti?

Nuplautus ir smulkiai supjaustytus baravykus sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su aliejumi, sviestu ir česnaku. Taip pat suberkite pusę smulkintų petražolių ir bulves, kepkite viską kartu kol gražiai apskrus. Tada supilkite miltus, vandenį ir troškinkite apie 1 val. Grietinėlę išplakite, o kumpį, supjaustytą plonomis riekelėmis, 5 minutėms pašaukite į orkaitę. Sriubą patiekite su šaukštu grietinėlės ir kepinto kumpio griežinėliais. Skanaus!