Savaitgalio virtuvės rubrikoje – žinomo žmogaus receptas. Futbolininko Darvydo Šerno žmona ir drabužių prekės ženklo „Female“ įkūrėja Sandra sutiko pasidalinti savo virtuvės paslaptimis. Moteris su skaitytojais nusprendė pasidalinti kalakutienos patiekalo receptu, puikiai tinkančiu pietums.
Kalakutiena su persikais
Reikės:
• Kalakutienos arba vištienos (apie 600 g.)
• Indelio konservuotų persikų
• Grietinėlės 18% riebumo (apie 200 ml.)
• 2 pakuočių krabų lazdelių
• Džiovinto baziliko (2-3 pilnų arbatinių šaukštelių)
• Druskos
Kaip pasigaminti?
Galimi du mėsos pateikimo budai: gaminti suktinukus su krabų lazdele viduje arba pjaustyti mėsą mažais gabaliukais/šiaudeliais ir viską apkepti ant aliejaus. Tačiau, kol mėsa dar nespėjo visiškai iškepti, reikėtų supilti visą skystį, likusį nuo persikų ir mėsą jame patroškinti apie 10 minučių. Tuomet sudėti pjaustytas krabų lazdeles ir plonai pjaustytus persikus bei užbarstyti baziliką. Palaukus dar 15 minučių, reikia supilti grietinėlę ir jai užvirus išjungti ugnį. Druską derėtų dėti pagal skonį, siekiant sumažinti saldumą. Būtina prieš pat kepimą mėsa paruošti marinuojant ją druska, kariu, česnaku. Skonis visada būna puikus!